ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05
Страна производства: Италия
Высота: 870 мм
Длина: 750 мм
Ширина: 740 мм
Напряжение: 220 В
Вес-нетто: 92 кг
Вес-брутто: 104 кг
Высота в упаковке: 1060 мм
Длина в упаковке: 770 мм
Ширина в упаковке: 770 мм
Мощность: 1.42 кВт
Бренд: Apach Cook Line
Высота: 870 мм
Длина: 750 мм
Ширина: 740 мм
Напряжение: 220 В
Вес-нетто: 92 кг
Вес-брутто: 104 кг
Высота в упаковке: 1060 мм
Длина в упаковке: 770 мм
Ширина в упаковке: 770 мм
Мощность: 1.42 кВт
Бренд: Apach Cook Line
Основное описание
Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH05 рассчитан на 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), расстояние между направляющими – 70 мм. Охлаждение 20 кг (+70/+ 3°С) занимает менее 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 15 кг (+70°С/-18°С) происходит менее, чем за 240 мин. Мощность шкафа 1,4 кВт. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда. Шкаф пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43°С и влажности 65%. На шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.
Тип разморозки - ручной.
Тип разморозки - ручной.
Техническое описание
750Х740Х870 мм, 1,424 кВт, 220В, 100л, охлаждение +70/+3 - 23кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 12кг - 240 минут, 5*GN1/1 или 5*600х400, с встр.агр., петли слева